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怎样的厨房设计才符合中国食安政策

怎样的厨房设计才符合中国食安政策

发布者:yueyou   发布时间:2021-06-24

了解政策、花点时间学习政策,是做生意的第一步。

食品药监督管理局是管这个事,发食品经营许可证的。厨房设计一个是考虑使用者的便利、节省人工中国竟猜手机版首页、环保、节能、实用。另一个就是要能拿到证,符合国家法规。

上网查食药监并入工商局了。在工商局网站上查到相应部门电话中国竟猜手机版首页,问要开个餐饮店中国竟猜手机版首页,国家有哪些法律法规可以参考。公务员回复:下载广东省食品经营许可的实施细则,按那个来就可以了。

再问如果我要拿QS食品生产许可证,要怎样,然后有个部门说按GB14881来就可以了中国竟猜手机版首页。我去国家标准网下载国标14881,上面显示废止了这个国标。我想有可能国家还没有取代它的新的国标,所以执法部门暂时还是沿用之前的。

但废止了的国标下载不了中国竟猜手机版首页。我就下了细则来认真看。(您想了解建议下一份)

其实理解起来也简单,就是按主体业态,即你是直接卖食品的小卖部中国竟猜手机版首页,还是餐饮或食堂,然后按规模分类。另一个就是经营项目,比如熟食、冷饮等直接吃的,和会通过热加工的,风险不一样中国竟猜手机版首页,管控也不一样。

我们对应把自己属于哪一类弄清楚后,有个食品经营许可现场核查表,对着一条条来,设计考虑到了就可以了中国竟猜手机版首页中国竟猜手机版首页。分类如下:

第一类 食品销售经营者

第二类 餐馆、单位食堂

第三类 中央厨房、集体用餐配送单位

第四类 糕点店、饮品店中国竟猜手机版首页、小餐饮

第五类 食品经营管理单位

我把各类审查表截图如下: